用公筷分餐等餐桌文明成为佳节新气象

       10月6日中午，西安市常宁宫的餐厅一派喜气洋洋，两对新人正在举行婚礼婚宴。婚宴大厅里除了喜庆的鲜花、气球、红毯，“节约粮食是美德，打包剩菜是时尚”的标语和桌签也引人注目。餐饮部经理郑淼介绍，以往办婚宴时，主家都希望来宾能吃好喝好，点菜会比较丰盛，剩菜剩饭量比较大，现在酒店积极倡导光盘行动，对婚宴菜单也作出了调整。郑淼说：“前期在客人订餐的过程中，我们会和主家沟通，菜量在订的时候，订的适中。婚宴这块，在菜单的调整上，我们也增加了一些按位上的菜，这样杜绝客人在餐桌上浪费。”

       这种节俭办婚宴的理念，也得到宾客认同。参加婚宴的钟先生说：“我认为勤俭节约和注重面子没有太大的冲突，浪费不一定代表着豪华，反而我认为勤俭节约是咱们中华民族的传统美德，更应该坚持。”

       假日常与美食相伴，各地餐饮企业利用假期就餐人数多的有利时机，想方设法宣传节俭用餐理念。在江西赣州信丰县城的一家餐厅，送菜机器人来回穿梭忙着上菜。机器人身上张贴着“提倡节约、拒绝浪费、剩余打包”字样分外醒目。餐厅经理刘春光说：“我们在机器人身上设置这个比较醒目的标语，时刻提醒广大的食客文明用餐，按需点菜，杜绝浪费。”

       兰州的一些饭店餐馆推出在餐桌上放一个光盘子，提醒大家做到光盘行动。长城建国饭店餐饮部总监吕士军说，如今饭店厨余垃圾减少了三分之二。“‘十一’长假期间浪费行为明显减少，市民对我们酒店提倡的光盘行动表示支持。”

       除了宣传节俭用餐的理念，各地积极倡导使用公筷、分餐制等卫生健康的就餐习惯。在浙江嵊州一家小吃店里，店主细致地将10个小笼包六四分开，分别放在前来就餐的父女俩的餐饮盘内。

       除了外出聚餐注重节约、健康，很多家中聚会也是如此。今年国庆假期，黄山市民程勇和哥哥、妹妹三家人齐聚父母家。午餐时，三荤四素一个汤上桌了，程勇说，这些菜刚好吃一顿，既丰盛，又不留剩菜。“趁着国庆中秋合家团圆的时候，一方面可以引导老人家少吃剩菜，另一方面又可以教育小孩子从小就养成勤俭节约、不浪费粮食的习惯。”