澳门非遗展新姿

       华夏早报澳门讯(记者 潘利求)新鲜的本地产鸡肉,辅以来自东南亚的姜黄粉、椰汁调味,以传统葡式技巧进行烹调,最后加入产自欧洲的葡萄酒增香,一道澳门特色“非遗美食”葡国鸡即可香喷出锅。
在近期于广东珠海举办的粤港澳大湾区非物质文化遗产交流大会上,土生葡人美食烹饪技艺、葡萄牙瓷砖画制作工艺、中式裙褂制作技艺等近10个来自澳门的非遗项目集中亮相,一展澳门非遗新姿。


       澳门作为中西文化交汇之地,多元的民风习俗、饮食文化和艺术形式在这里扎根交融,不仅造就了独特的历史文化景观,也形成了珍贵的非物质文化遗产。


       近年来,澳门特区政府积极推进非物质文化遗产的普查工作,适时更新非遗清单,并将具条件的清单项目列入名录,并通过举办专题展览、资助非遗传承人、促进教育推广等方式,保护澳门具重要价值的非物质文化遗产。截至目前,共有70个项目列入澳门非物质文化遗产清单,12个项目列入澳门非物质文化遗产名录。其中,粤剧、凉茶制作技艺、鱼行醉龙节、南音说唱、妈祖信俗、土生葡人美食烹饪技艺和土生土语话剧等11个澳门非遗项目列入国家级非物质文化遗产名录,全方位展现了澳门独特的历史文化积淀。


       澳门土生文化研究学会理事长黎若岚认为,土生土语话剧、土生葡人烹饪技艺等被列入国家级非物质文化遗产,对澳门开展非遗保护工作、构建澳门多元形象具有积极影响。