踏青时节果菜鲜

       ■ 李秋胜（广西）

       多年不见野菜野果，和野生动物的踪影了。它们在我们的记忆中长驻，挥之不去，已是离我们渐行渐远的乡愁。

       古圩油麻，位于桂（林）龙（胜）驿道上的义江东岸，距市区十多公里。周边雨量丰沛，土质肥沃，坡岭相连，宁静安详，是阳春三月，踏青郊游的好去处。油麻周边坡岭上不仅有杜鹃花（桂北各地称清明花），还有很多动植物，有的濒临灭绝，或踪影难觅，如桃金娘、野生蘑菇，猫头鹰等。

       二十多年前，油麻周边有成片成片的桃金娘树。到梅雨季的五、六月，一振百花消沉的绿，展现如霞似彩云、却又不逼人眼的艳，不张扬、却又赏心悦目，更令人走心的是八月十五前后相继成熟的桃金娘果，黑黝黝、胖嘟嘟、甜滋滋，真可谓是人见人爱，花见花开。走到岭上，俯仰即拾，并不是什么稀罕物，市场上售卖为一、两毛钱一升（竹升，用竹子做成的用来量米做饭用的器皿），那是给城里人解馋的，乡里人则大把大把，一个连一个地往嘴巴里送。也有贪吃者，消化不掉、大便不通得用棍子伺候。这曾经不起眼的东西，也是贪杯者的最爱，桃金娘泡酒，色泽红里带黑，味道和葡萄酒，红酒不差上下，在两寸高的玻璃杯里，尤其使人唾液大展。时至今日，不仅是城里人，就连乡里人想吃桃金娘果都不是件容易的事了，原因是成片成片的桃金娘树被知名的不知名的树和灌木、芭芒草挤占了空间，物竞天择，桃金娘没了一定的生存环境，自然日渐稀少。

       野蘑菇也同样仙踪难寻，它是无数城里人的最爱；同样，她也是我们的乡村人的最爱。在乡村，我们都称之为“菌”，如“米粉菌”“牛屎菌”“黄茅菌”“枞树菌”……大到碗碟，小到针尖，各种各样的菌都有一个共同点，即味道鲜美，胜鸡精味精，不论煲汤或闷炒，都让食客食欲大开，欲罢不能。
       

       那是令人回味的幼年时期。每到春夏之交的梅雨季，如丝般细雨蒙蒙的秋季，蘑菇像应约的姑娘来到割得光秃秃的茅岭上、低矮的草丛边，让你不费多大力、多长的时间，就能拾到数量不多、重量不轻的蘑菇。

       时至今日，桃金娘少见，蘑菇绝迹都指向一个共同的原因：那时的乡里人家家养猪养牛。养猪养牛消耗大量的茅草柴火，于是岭场除了高大的松树，其余的灌木、茅草无一保留地被砍光割光，于是桃金娘、蘑菇们便有了出头机会，有生存的空间，黑黝黝，甜蜜的桃金娘更甚，子、幼树结出的果更水灵更个大，更甜蜜。

       进化是必然的。人类在改朝换代；物种，大自然，网络都在更新换代……从少到多，从旧到新，从无到有。“将子无怒，秋以为期。”千百年前的《诗经》之所以流传至今，是因为它是普通乡民的，更是因为它的原生态，无需修改。我不知道，食客们吃人工开发的东西，是社会进步？还是时代的悲哀？
       

       有时，我在想，也是在寻求答案，在环境保护和生物多样性中寻求平衡、寻求共生。让保护环境不是一句空话。有时，我也在想，如果人都吃上经过人工培养的食物，不知是社会的进步？还是时代的悲哀？

       打住了，再说下去，徒增伤感。