酒禁趣谈

       ■ 张声仁（湖南）

       酒是个好东西。它的产生，纯属偶然。当初掌管食物储存大权的杜康，把一时吃不了的粮食藏在树洞里，不想一场大雨，将粮食淋湿，发酵了。杜康见辛苦得来的粮食被雨淋坏，不能食用，心有不甘。他舀出一点香喷喷的黏液，一尝，味道醇美。后来，他把多余的粮食，用来反复试验，发明了酿酒之法。酒，在这世上，便产生了。

       酒虽美，极费粮食，又不能充饥当饭吃。所以，古今执政者对于酒，是非常重视的，把它列于重点管理范围。禁止饮酒的法令名目繁多，千奇百怪。见诸典籍，最早的酒禁法令，是《尚书》里的《酒诰》，这是一篇对臣民饮酒的明文规定。它明确规定，臣民只有在祭祀先祖时，才能饮酒。违者，将受到严厉处罚。对狂饮无度的酒徒，最重的处罚，是杀头。喝酒能招来杀身之祸，足见当时法令之严。

       酒是助兴之物，喜庆少不了它。但一旦喝高了，就使人显出各自本性，豪言壮语、胡言乱语的场面，屡见不鲜。甚至使人忘乎所以，做出许多出格的事情。当初汉高祖打败项羽，一统天下，在皇宫里大宴群臣。喝得酩酊大醉的臣子们，大呼小叫，胆子大的，竟然跑到皇帝的宝座边，与皇帝称兄道弟干杯，乱了法度。于是，丞相萧何便向高祖进言，对饮酒做出了规定。这种酒禁，只局限于领导阶层，算得上规范公务员饮酒的滥觞。

       当然，最高当局颁布饮酒禁令，皇帝除了考虑国家粮食安全，有时也是对官员们是否忠诚，是否守法，是否令行禁止的考察。武则天当上皇帝，曾颁布了禁屠禁酒令，不准臣子们以升迁、嫁娶、庆生等各种理由，聚众饮酒吃肉。她身边有个叫张德的右拾遗，负责检查政策遗漏的八品官，人到中年，老婆开怀有孕，喜得贵子。中年得子，他一高兴，把皇帝的禁令置之脑后。于是安排人宰杀了一头牛，准备了一桌酒席，喊来了平日里只能吃青菜豆腐的同事，解解馋，狂饮大嚼一顿。谁知，有一位参加酒会的同事，别有用心，偷偷地去武则天那里告了一状。皇帝身边的小官，胆敢无视皇帝诏令，非同儿戏。被带到皇帝身边的张德，唯有诚惶诚恐，等待发落。哪知武则天亲自问话之后，只笑着说了一句，今后你请客吃饭，要注意点啊，千万别再请那些背后放你暗箭中伤你的人呵！这件事情，在司马光的巨著《资治通鉴》里，有记录。读之，令人遥想史上唯一女皇帝，她那治国理政的风采。

       除了政府禁酒，家族里的家规，对喝酒也有许多规定和禁令。《颜氏家训》，《朱子家训》等等，语重心长禁酒的语句，俯拾皆是。在十分讲究夫唱妇随、男权世界的古代，温柔的贤妻良母，是每个家庭禁酒的执行者。她们的职责，是在男人喝得微醉时，将酒藏起来，或者将美酒换成白开水，以防男人醉倒。当然，也有不管用的。魏晋时期，竹林七贤之一的刘伶，常常喝得酩酊大醉，不省人事。家里有如此酒鬼，主妇的心总是悬着的，总怕出现意外。有一次，刘伶酒醒后，妻子在耳边软语细言进行规劝，刘伶听后，大声说，好好好，马上戒酒。但要准备酒肉，祷告先祖。妻子一听大喜，连忙备酒备肉。美酒佳肴端上来，刘伶装模作样说了一通今后一定要戒酒的话，说到最后，令人绝倒。他说：“天生刘伶，以酒为生，妇人之言，万不可听！”。言毕，狂饮如旧。碰到这般酒徒，妻子的心，肯定是凉透了。

       古代禁酒，多出于戒奢华之考量，对安全考虑较少。如今，政府严禁酒后驾车，有各种措施予以约束，减少了大量交通事故，深得民心。八项规定出来以后，禁止公务员工作日饮酒，规范公务接待用酒，也已收到良好效果，令公务员的喝坏党风喝坏胃的形象为之一变。公职人员的形象，因严厉的禁酒规定，变得更加神圣。

       时下，还有些酒徒，实在忍不住，也只能偷偷摸摸躲在偏僻之处，将酒装在矿泉水瓶里，以喝茶的名义，提心吊胆地过过瘾。